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Foeniculum vulgare

nombre científico: 
Foeniculum vulgare Mill.
Familia botánica: 
APIACEAE

Nombres vernáculos

(en territorios con usos significativos TRAMIL)

  • República Dominicana : hinojo
  • Haití : anni

Distribución geográfica

Nativa de la región mediterránea, cultivada y con frecuencia naturalizada en las regiones templadas y subtropicales del mundo.

Descripción botánica

Herbácea erecta perenne, glabra, comúnmente muy ramificada. Hojas alternas, ovadas a deltoideas, de hasta 30 cm, pinnati-compuestas, con divisiones filiformes; vainas peciolares de 3-10 cm de longitud. Inflorescencia en umbelas con muchas flores, de hasta 12 cm de diámetro; pétalos amarillos. Fruto oblongo, glabro, ligeramente compreso, con costillas agudas e iguales.

Con frecuencia esta especie es confundida con Anethum graveolens, la cual tiene una vaina peciolar más corta y las costillas del fruto estrechamente aladas, las 2 laterales más amplias.

Voucher(s)

Jiménez,688,JBSD

Martínez,4623,ROIG

dolor de oído:

hoja, zumo, gotas (instilación) en el oído2

dolor abdominal:

semilla y/o hoja, decocción, vía oral1

dolor de estómago:

semilla y/o hoja, decocción, vía oral1

flatulencia:

semilla y/o hoja, decocción, vía oral1

La hoja de Foeniculum vulgare constituye un alimento de consumo humano relativamente extendido y la semilla, una fuente industrial de aceite esencial.

Contra dolor de estómago, dolor abdominal o flatulencias:

preparar una decocción con 0.3-0.6 gramos de semillas secas o 3-5 gramos de hojas frescas en 1 taza (250 mililitros) de agua, hervir 10 minutos en recipiente tapado. Dejar enfriar, colar (filtrar) y beber 1 taza 3 veces al día26,27.

Contra dolor de oído:

lavar adecuadamente las hojas, machacarlas y colocar 2 gotas del zumo obtenido en el oido afectado 2 ó 3 veces al día.

Ninguna preparación debe guardarse por más de 24 horas, ni fuera de refrigeración.

De acuerdo con la información disponible:

El uso para dolor de estómago, dolor abdominal y flatulencia se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL, los estudios de validación, toxicidad y la información científica publicada.

En caso de que se observe un deterioro del paciente o que el dolor de estómago persista por más de 3 días, debe buscar atención médica.

El uso para dolor de oído se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL y los estudios de toxicidad.

Por el riesgo que el dolor de oído obedezca a una otitis media o interna, se recomienda una valoración médica inicial. Se contraindica su utilización en presencia de secreciones a través del oído y/o eventual perforación del tímpano.

Toda aplicación en el oído debe seguir las más estrictas medidas higiénicas, para impedir la contaminación o la infección sobreañadida.

En caso de que se observe un deterioro del paciente o que el dolor de oído persista por más de 2 días, debe buscar atención médica.

No usar durante el embarazo, la lactancia ni en niños menores de 3 años.

La semilla puede producir reacciones de hipersensibilidad.

Trabajo TRAMIL20

El zumo liofilizado de hoja (500 g), (0.5 mL y 0.75 mL) aplicación tópica sobre piel depilada a 16 cobayos blancos Hantley, divididos en dos grupos equivalentes de ambos sexos (450-500 g); no provocó irritación dérmica (índice de irritación primaria inferior a 5) a las 24 y 72 horas después de la aplicación. Los análisis histopatológicos no mostraron alteraciones.

Trabajo TRAMIL21

El zumo de hoja fresca machacada y exprimida mediante gasa, (parche con 0.6 mL/6 cm2 de piel/4 horas), vía tópica a 3 conejas albinos New Zealand, modelo de irritabilidad dérmica aguda de Draize, se retiró el parche a las 4 horas y se lavó el área, se hicieron las lecturas de eritema y edema a 1, 24, 48 y 72 horas, mostró un índice de 0.00 que clasifica como no irritante.

Trabajo TRAMIL13

El extracto acuoso (decocción) de hoja fresca (15-25 g/L) y la infusión de semilla seca (5-10 g/L), administradas hasta 500 mL/día/persona, presentaron un sabor anisado aromático y no produjeron manifestaciones objetivas ni subjetivas de efectos indeseables en pacientes.

Trabajo TRAMIL22

El extracto acuoso (decocción 30%) de hoja fresca (rendimiento: 0.97 mg/mL), dosis única (volumen máximo de 2 mL/100 g; equivalente a 6 g de material vegetal/kg o 194 mg de sólidos totales/kg), vía oral a rata, modelo de clases tóxicas agudas, no provocó muerte ni signos evidentes de toxicidad en las primeras 24 horas ni durante los 14 días de observación, ni evidenció cambios en los estudios histopatológicos.

El extracto etanólico (95%) de partes aéreas (100 mg/día), vía oral a ratón hembra, produjo muerte, en macho esta dosis fue atóxica. El extracto alcohólico de la planta, hasta 3 g/kg, no fue espermicida23.

El extracto metanólico (80%) de partes aéreas frescas (2 g/kg), vía oral a ratón, no provocó muerte ni signos evidentes de toxicidad24.

Se ha reportado que las preparaciones de planta en dosis alta vía oral, pueden producir convulsiones16.

La exposición repetida de la piel a la semilla puede provocar dermatitis alérgica en individuos predispuestos25.

No se dispone de información que documente la seguridad de su uso medicinal en niños, durante el embarazo o la lactancia.

El fruto y las partes aéreas han sido ampliamente estudiados y contienen, entre otros componentes, aceite esencial, constituido principalmente por: trans y cis-anetol (68%), limoneno, fencona3. El fruto contiene flavonoides: foeniculina, juglanina, canferol, quercetina y derivados, iso-quercitrina, rutina4; alcaloides: acetilcolina (74 nmoles/g), colina (2,674 nmoles/g)5; cumarinas: psoraleno, xantotoxina6, metoxipsoraleno, iso-pimpinelina7, escoparona y seselina8.

La hoja contiene flavonoides: canferol, quercetina, iso-quercitrina9, cinarosido10 y guaijaverina11.

Análisis proximal de 100 g de hoja12: calorías: 28; agua: 90%; proteínas: 2.8%; grasas: 0.4%; carbohidratos: 5.1%; fibras: 0.5%; cenizas: 1.7%; calcio: 100 mg; fósforo: 51 mg; hierro: 2.7 mg; potasio: 397 mg; caroteno: 2,100 µg; ácido ascórbico: 31 mg.

Análisis proximal de 100 g de semilla12: calorías: 345; agua: 8.8%; proteínas: 15.8%; grasas: 14.9%; carbohidratos: 52.3%; fibras: 15.7%; cenizas: 8.2%; calcio: 1,196 mg; fósforo: 487 mg; hierro: 18.5 mg; sodio: 8.8 mg; potasio: 1,694 mg; caroteno: 81 µg; tiamina: 0.41 mg; riboflavina: 0.35 mg; niacina: 6.05 mg.

Trabajo TRAMIL13

El extracto acuoso (decocción) de hoja fresca (15-25 g/L) y la infusión de semilla seca (5-10 g/L) vía oral en adulto (120-240 mL), empleadas en fitoterapia clínica, mostraron resultados positivos en el control de síntomas espasmódicos menores del tubo digestivo.

El extracto acuoso (10%) de semilla seca, in vitro, fue estimulante del músculo liso del yeyuno de rata y del músculo estriado del rectus abdominus de rana5.

El extracto acetónico de semilla, vía oral a rata durante 10-15 días, provocó efectos estrogénicos14.

El extracto etanólico (80%) de fruto seco (100 mg/kg) vía oral a rata, modelo de inflamación de pata inducida por carragenina, inhibió en un 36% el edema experimental15.

Al fruto seco se le atribuye acción carminativa, aromática, antiinflamatoria, antimicrobiana, diurética y estimulante del apetito16.

Al aceite esencial se le atribuye propiedades eupépticas, carminativas, antisépticas16,17.

Al anetol y sus dos polímeros: dianetol y fotoanetol, se consideran agentes estrogénicos activos18.

Según la farmacopea soviética, se empleaba como estimulante de la digestión y como expectorante19.

Farmacopea: 

Ed.3

Referencias:  

1 GERMOSÉN-ROBINEAU L, GERÓNIMO M, AMPARO C, 1984
Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

2 WENIGER B, ROUZIER M, 1986
Enquête TRAMIL. Service Oecuménique d'Entraide SOE, Port au Prince, Haïti.

3 HAGINIWA J, HARADA M, MORISHITA I, 1963
Pharmacological studies on crude drugs. VII. Properties of essential oil components of aromatics & their pharmacological effect on mouse intestine. Yakugaku Zasshi 83:624.

4 AKUNZEMANN J, HERRMANN K, 1977
Isolation and identification of flavon(ol)-O-glycosides in caraway (Carum carvi L.), fennel (Foeniculum vulgare Mill.), anise (Pimpinella anisum L.), and coriander (Coriandrum sativum L.), and of flavone-C-glycosides in anise. I. Phenolics of spices. Z Lebensm Unters Forsch 164:194-200.

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6 ZOBEL A, BROWN S, 1991
Psoralens on the surface of seeds of Rutaceae and fruits of Umbelliferae and Leguminosae. Can J Bot 69(3):485-488.

7 CESKA O, CHAUDHARY S, WARRINGTON P, ASHWOOD-SMITH M, 1987
Photoactive furocoumarins in fruits of some Umbellifers. Phytochemistry 26(1):165-169.

8 MENDEZ J, CASTRO-POCEIRO J, 1981
Coumarins in Foeniculum vulgare fruits. Rev Latinoamer Quim 12(2):91-92.

9 SALEH N, EL-NEGOUMY S, EL-HADIDI M, HOSNI H, 1983
Comparative study of the flavonoids of some local members of the Umbelliferae. Phytochemistry 22(6):1417-1420.

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Determination of plant phenols by gel filtration. J Food Sci 46(6):1907-1909.

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Use of high-performance liquid chromatography in the separation of flavonol glycosides and flavonol sulphates. J Chromatogr 299(2):377-385.

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Effect of Foeniculum vulgare Mill. seed extract on the genital organs of male and female rats. Indian J Physiol Pharmacol 29(1):21-26.

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Biological screening of Italian medicinal plants for anti-inflammatory activity. Phytother Res 1(1):28-31.

16 DUKE JA, 1988
Handbook of medicinal herbs. Boca Raton, USA: CRC Press.

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Fennel and anise as estrogenic agents. J Ethnopharmacol 2(4):337-344.

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20 ALFONSO H, 1992
Evaluación de la toxicidad dérmica de Momordica charantia L., Foeniculum vulgare Mill y Cassia occidentalis L. en cobayos. Informe tramil. Centro Nacional de Salud Animal CENSA, La Habana, Cuba.

21 MARTINEZ MJ, LOPEZ M, MOREJÓN Z, BOUCOURT E, FUENTES V, MORÓN F, 2007
Irritabilidad dérmica primaria del zumo de hojas frescas machacadas y exprimidas mediante gasa de Foeniculum vulgaris Mill. Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas “Dr. Salvador Allende”, La Habana, Cuba.

22 MARTINEZ MJ, MOREJÓN Z, LOPEZ M, BOUCOURT E, FUENTES V, MORÓN F, 2005
Clases tóxicas agudas (CTA) de una decocción de hoja fresca de Foeniculum vulgare Miller. Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas “Dr. Salvador Allende”, La Habana, Cuba.

23 SHAH A, QURESHI S, AGEEL A, 1991
Toxicity studies in mice of ethanol extracts of Foeniculum vulgare fruit and Ruta chalepensis aerial parts. J Ethnopharmacol 34(2/3):167-172.

24 HUSSAIN RA, POVEDA LJ, PEZZUTO JM, SOEJARTO DD, KINGHORN AD, 1990
Sweetening agents of plant origin: phenylpropanoid constituents of seven sweet-tasting plants. Econ Bot 44(2):174-182.

25 SEETHARAM K, PASRICHA J, 1987
Condiments and contact dermatitis of the finger-tips. Indian J Dermatol Venereol Leprol 53(6):325-328.

26 ASSOCIATION SCIENTIFIC COMMITTEE, 1983
British herbal pharmacopœia. Bournemouth, England: British Herbal Medicine Association.

27 CARBALLO A, 1995
Cálculo de concentración y dosis de las drogas vegetales TRAMIL: Mensuraciones farmacognósticas y aproximaciones técnico-clínicas. Laboratorio provincial de producción de medicamentos, Sancti Spiritus, Cuba.

FORMAL DESCARGO

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